Rotlachs
Rotlachs (Sockeye), der begehrteste der 5 Alaska-Wildlachsarten
Geräuchert (Lox), nach preisgekröntem Rezept
geschnitten und vakuumverpackt
Haltbarkeit
Die tiefgefrorenen und vakuumierten Wildlachse werden bei Ankunft in der Schweiz vom Grenztierarzt kontrolliert und geprüft.
Die Lachsverpackungen sind datiert und bleiben vakuumiert und tiefgefroren mindestens 12 Monate haltbar. Einmal aufgetaut und vakuumiert bei 3°C mindestens 14 Tage haltbar. Einmal geöffnet bei 3°C mindestens 2 bis 3 Tage (mit Haushaltfolie gut verschliessen).
Ein aufgetauter Lachs sollte nicht wieder eingefroren werden (Qualitätsverlust).